Teci picante pentru iarna

Ingrediente:

• teci verzi de fasole (pastai)
• ardei iuti
• un morcov
• sare
• zahar
• otet
• piper boabe
• mustar boabe
• foi de dafin

Mod preparare:

  Curatam tecile si le aranjam in borcan (borcan de 750 ml ), in mijloc punem un ardei iute (eu am crestat ardeiul), 4-5 rondele de morcov, o lingutita de sare mare si una de zahar.

  Punem pe foc o oala cu 1 litru de otet si 2 litri de apa. Cand compozitia incepe sa fiarba adaugam boabe de piper, de mustar si foi de dafin.
  Compozitia ferbinte o varsam in borcane. Sub borcan punem o lama de cutit pentru a nu se sparge.

  Am infiletat bine capacele si am lasat borcanele sa se raceasca (le-am acoperit cu un prosop gros).
  Pentru a fi sigura ca rezista bine pe tot parcursul ierni, am sterilizat borcanele pentru o ora la foc mediu.